北インド料理

スパイス番長のお一人、シャンカールノグチさんの北インド料理を教わった。スパイスたっぷりの新しい味との出会い!
やっぱりウキウキするなー。
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シーク・カバーブは、一度茹でてからだとジューシーに。
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カシューナッツがたっぷり入ったマトンカレー
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北インドのテーブル。ミントと香菜のグリーンタンドリーチキンも美味!
by asomy | 2013-09-21 08:54