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お酒スイーツ

食品商社さんの、SAKEフェスタ2013というイベントで、お酒スイーツを紹介させていただきました。

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試食は3品の合計が500食‼
撮影とは桁が違います。
ただ、今回はホテルの方が作ってくださり。ほっーー。。

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それにしても、様々なメーカーや店舗の方々がこのブースを訪れてくださり、合うね〜!美味しいね〜!と目を輝かせる声が嬉しいのなんのって♬
ここからがまた新しい一歩。
お酒スイーツのチームで挑んだ今日のイベント。
確かに手応えを感じたので、次につなげていきたいなー。
by asomy | 2013-01-31 09:55

築地御厨さんとの撮影

以前から親しくさせていただいている築地御厨の内田さんとの撮影♪
今日も内田さんの野菜に対する愛をたーっぷり感じました。

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内田さんが選ぶ野菜達は強さが違う。
味の強さがハンパじゃない‼

こんな愛らしいお料理もあります。
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そして今日のスタジオは10年来お世話になっているスタジオフィオーレ。
大好きなスタジオです。
特に3階のこの小部屋が好き。
なんか落ち着くし、ここでスタイリングのアイディアも浮かぶし。
日曜日のお仕事でしたが、幸せ~な時間でした。
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by asomy | 2013-01-20 23:16 | お仕事

久松農園

フードライターの朱夏さんに誘われて、つくばにある久松農園さんへ、プチ遠足に行きました。
久松さんの野菜に対する熱い思いを伺いながらまずは、畑見学。

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ブロッコリーの葉っぱとか普段は捨ててしまうところなど、その場でボリボリかじらせて下さって。野菜の味がする!

こちらから、野菜を取り寄せているシェフも集まって10人くらいかな?
公民館で野菜祭りです。

私も野菜料理以外をお土産に。
初めて方たちばかりなのに、すぐにいろんなお話できて楽しかったなー。
また暖かくなったら訪れたい。

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by asomy | 2013-01-19 23:39

撮影のおとも

この日の撮影のおともは、
南青山にある 和菓子まめやの苺大福とクライアントさんからのお土産の干し柿。

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それぞれの撮影でいろんな方がお気に入りのお菓子を持ってきてくださるのが、ひとつの楽しみでもあります♪
さー、かんばろうって甘いものでぐっとテンション上がるし~
ごちそうさまでした!今日の撮影のおともでした。
by asomy | 2013-01-15 22:21

去年のクリスマスにカメラを買ってもらいました。
一眼レフでして・・・
むずかしい~~!!

でもこれから、周りのプロの方たちに伺いながらたくさん撮っていきたいでーす。

まずは、おうちごはんから。

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芽キャベツとタコを入れたおでん。 出汁もしっかりとったから美味~

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キャベツとベーコンのオイル蒸し  器は安達健さん  土器みたいな感じが好き。

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ちぢみタアサイのおひたし   野菜が甘い!

今年もたくさん作っていこう。おうちでも仕事でも・・

心を込めて
感謝を込めて
by asomy | 2013-01-12 22:09

新年会 IN わが家

最近たくさん会えて嬉しいなー。
はじめは仕事仲間の面々が集まっての“チーム腹ペコ’’でしたが、今は美味しいもの大好きチームとして、定期的に集まってます(^o^)/
年末にも11月にも会っているから、かなりひんぱんでしあわせ♪

この日は3日で築地が開いてないから、迷ったけど、大晦日に食べたお刺身が最高だったので、最近お気に入りの三ノ輪の魚屋さんで、お刺身の盛り合わせを購入!
それでも不安でしたが、一口食べてみんなの顔がニッコリ♡
いやーこれはすごい。
ただ新鮮ではなくて熟成された旨み。
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そして、盛り付けを変えたおせち。
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みんなの食欲はいつも通りガッツリなので、チーズフォンデュもやることに。
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赤ネギと紅芯大根の山椒マリネ
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ミニくわいの唐揚げ カレー塩で
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ローストビーフ
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みんなお腹いっぱいで家路に。
今年もたくさん美味しいもの食べましょうね~
by asomy | 2013-01-04 11:02

おせち 2013年版

本年もどうぞよろしくお願い致します。
2013年の新しい始まりです。
昨年の7月に祖母が亡くなり、
本来ならばおせちも含めて、お正月らしい支度は控えるべきでしょうが、
両親と相談して、いつも通りにみんなで集まることにしました。
それは、祖母がみんなでわいわいする事が大好きだったから。
おせちを始め、料理をする事の楽しさを誰よりも先に教えてくれたのは、祖母だったから。

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今年のおせちの新作は
牡蠣の伊達巻きとあんずきんとん
分とく山の野崎さんが撮影でされていたレシピをアレンジ♪
定番になりそう。

みんなで集まれて今年もよかった!
おばあちゃん、みててくれたかな?
by asomy | 2013-01-02 23:04